Seja para o café da manhã, um brunch especial ou um jantar leve, esta Quiche Três Queijos vai conquistar seu paladar com sua textura cremosa e o sabor marcante dos queijos derretidos. É uma receita prática, irresistível e perfeita para impressionar com poucos ingredientes e preparo simples.
🥘 Ingredientes
- 1 massa de torta (23 cm / 9 pol) – pronta ou caseira
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cebola amarela picada
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 4 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou mistura half-and-half)
- 1/4 colher (chá) de alho em pó
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1/2 colher (chá) de sal
- Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno
Aqueça o forno a 190 °C para garantir uma textura crocante na base e um recheio firme e dourado.
2. Prepare a base
Coloque a massa de torta em uma forma de 23 cm e pressione as bordas com os dedos para moldar. Reserve enquanto prepara o recheio.
3. Refogue a cebola
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique macia e translúcida, por cerca de 5 minutos. Esse passo realça o sabor e traz doçura natural à quiche.
4. Prepare a mistura cremosa
Em uma tigela média, bata os ovos com o creme de leite, o alho em pó, o sal e a pimenta até obter um creme homogêneo. Essa mistura será responsável por unir e dar cremosidade ao recheio.
5. Monte a quiche
Distribua os queijos mussarela, cheddar e parmesão sobre a base de massa. Em seguida, espalhe a cebola refogada e despeje a mistura líquida de ovos e creme de leite por cima.
6. Asse até dourar
Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o centro esteja firme e a superfície levemente dourada.
7. Finalize e sirva
Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Decore com salsinha fresca e sirva quente ou em temperatura ambiente. Acompanhe com salada verde ou torradinhas para uma refeição leve e sofisticada.
💡 Dicas e variações
- Substitua os queijos conforme o seu gosto: gorgonzola, queijo suíço ou provolone também combinam perfeitamente.
- Para um toque especial, adicione tomatinhos cereja cortados ao meio antes de levar ao forno.
- Quer uma versão mais leve? Use creme de leite light e queijos com baixo teor de gordura.
Com textura delicada, sabor intenso e preparo descomplicado, a Quiche Três Queijos é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Um prato clássico francês que se adapta ao dia a dia e transforma refeições simples em momentos especiais.
